「お茶づけ海苔」に入っている細長いあられを松の葉の形に似ていることから「松葉あられ」と言い、さけ茶づけ、梅干茶づけなどその他のお茶づけに入っている球状のあられを「ぶぶあられ」と言います。あられは鮭や梅などのメインの具材とのバランスを考えて使い分けられています。