1.

ボウルに卵を割りほぐし「かに玉の素」、ねぎを加えて混ぜ合わせておく。

2.

戻した切り干し大根を軽く絞る。
フライパンにゴマ油を熱し切り干し大根を炒める。
[1]を流し入れ両面を焼く。

3.

[2]を食べやすくカットして器に盛る。

4.

鍋に水と「あんかけの素」を入れ、よくかき混ぜてから火にかける。
（中火）ふつふつしてきたら弱火にし、かき混ぜながらとろみがつくまで約1分煮つめ、[3]にかけてできあがり。