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- 海老とブロッコリーの松茸風味炒め
| 材料 | 分量 | 下ごしらえ | 所要時間 |
|---|---|---|---|
| 松茸の味お吸いもの | 1袋 | ||
| 海老(殻付きブラックタイガー) | 6～7尾１００ｇ | 殻を剥き背ワタを抜く | 3分 |
| ブロッコリー | 100g | ひと口大にカットする | 1分 |
| 酒 | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| スイートコーン(彩り用) | 大さじ2 |
| 調理時間 | |||
|---|---|---|---|
| 1.カットしたブロッコリーをラップに包み電子レンジに1分20秒かける。(５００ｗ使用) | 2分 | ||
| 2.フライパンにサラダ油大さじ1弱を加えて中火にかけ海老の両面を軽く焼く。 | 1分 | ||
| 3.火を止めてから酒とみりん、松茸の味お吸いものを入れる。 | 1分 | ||
| 4. 再度中火にかけブロッコリーを加えて汁をからませるように炒める。彩りにスイートコーンを加える。 |
1分 | ||
海老は表面の色が赤く変わる程度に焼きます。
いったん火を止めてから調味料を加えると仕上がりがキレイです。
