作り方
フライパンにサラダ油を入れ、よく熱してから「広東風かに玉」の「かに玉の素」を混ぜた卵液を流し込み、大きくかき混ぜながら焼く。
半熟になったらよせ集め、まるい形に整える。焼き色がついたら裏返し、軽く焼き、火を止め皿に移す。
水と「広東風かに玉」の「あんかけの素」を入れ、よくかき混ぜてから火をつける。ふつふつしてきたら弱火にし、トマトを入れてかき混ぜながらとろみがつくまで煮つめ、かに玉にかけてできあがり。
コツ・ひとくちメモ
かに玉は、いったん大きなお皿に移してから、フライパンに戻す時に裏返すと簡単です！
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